Strogonoff de Frango e Puré de Couve-Flor

Strogonoff de Frango e Puré de Couve-Flor

Eu gosto muito de strogonoff, e também gosto muito de inventar. Desta junção saiu uma nova receita de strogonoff de frango. Se quiserem podem ver as outras receitas de strogonoff que já fiz, mas esta ficou muito muito boa. O facto de acompanhar com puré de couve-flor deu um toque especial ao prato.
Outras receitas de strogonoff:
- Strogonoff de Frango: aqui e aqui
- Strogonoff de Peru: aqui e aqui

Lombo de Porco Recheado

Lombo de Porco Recheado

Nunca tinha feito lombo de porco recheado, gostei muito do sabor :)
Tive alguma dificuldade com a corda para atar o lombo, alguém sabe onde se compra? Acabei por atar com uma linha de cozer mais grossa que achei na caixa da costura, mas teria sido mais fácil de tivesse uma linha/cordel próprio...
Fora o percalço com o atar do lombo, o sabor ficou muito bom. Recomendo!

Ingredientes:
1 lombo de porco (o que tinha pesava cerca de 1,8kg
4 dentes de alho picados
Amêndoas laminadas
1 embalagem de bacon aos pedaços
Tomilho
Salsa
Cordel para atar
Azeite
Sal q.b.
2 courgettes grandes cortadas em pedaços
Alho em pó

Caril de Frango

Caril de Frango

Este é um prato delicioso, uma mistura bombástica de sabores. Os condimentos dão um sabor magnifico ao peito de frango, que por norma não tem muito sabor.

Ingredientes:
600gr de peito de frango em cubos
Azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
1 piri-piri seco picado
1 colher de chá de caril
1 colher de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de garam masala
1 colher de chá de paprika
1 colher de chá de açafrão
1 lata de tomate em pedaços
1 batata doce grande aos cubos
1 beringela aos cubos
Sal q.b.
Sumo de uma lima
1 lata de leite de coco

E assim de foram as férias...

As Receitas Saudáveis estiverem de férias duas semaninhas, mas agora estamos de volta, com novas receitinhas para todos vocês!
Soube bem estas duas semanas de descanso, para carregar baterias.
Tivemos alguns dias mais agitados e outros mais calmos, passeios, divertimento. Desde o baptizado do nosso pequeno, fomos até ao Portugal dos Pequeninos, fomos ao Complexo Aquático de Santarém, foi bom!
Agora é o regresso ao trabalho, à rotina e às receitas saudáveis :)

fim de férias
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