07 outubro 2010

Salada de Couve Roxa

Receitas Saudáveis
Ingredientes para 4 doses:
250 g de brócolos
1 couve roxa
2 laranjas
8 tomatrs-cereja
1 colher (sopa) de sementes de Sésamo
Sal, azeite, vinagre de sidra e pimenta q.b.

Preparação:
Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água abundante, temperada de sal.
Escorra-os e passe-os por água fria.
Corte a couve roxa em tiras finas.
Descasque as laranjas e corte-as em pedaços.
Corte o tomate-cereja em pequenos gomos.
Envolva todos os ingredientes numa saladeira e tempere com azeite, vinagre de sidra, sal e pimenta.
Por fim, povilhe a salada com as sementes de sésamo e sirva-a de imediato.

Origem: Livro Receitas Simples & Rápidas - Saladas

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