01 outubro 2012

Bolachas de Coco

Bolachas de Coco

No outro dia queria fazer algo diferente do habitual, estava-me a apetecer um miminho doce.
Será que é possível? A resposta é sim! Fiz umas bolachinhas com sabor a coco, e baixas em hidratos de carbono.
Uma delícia!


Ingredientes para 5 bolachas:
1 ovo
1/6 copo de coco ralado
1/6 de amêndoas picadas (quase farinha)
1/16 colher de chá de stevia (uma pequena pitadinha mesmo)
1/2 colher de chá de fermento químico


Preparação:
Bata o ovo com um garfo até fazer bolinhas.
Misture com o coco ralado, a amêndoa, o adoçante e o fermento.
Forme bolas e pressione com os dedos para criar moedas grandes e bem finas.
Ponha no forno a 200 graus durante 15 a 20 minutos (depende do forno).

4 comentários:

  1. Olá :)
    Gosto muito do seu blog. Esta receita parece óptima! Vou testar em breve! ;)
    Beijinho*

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  2. Obrigada Maria!
    As bolachas ficaram muito boas. Depois diga-me como correu!
    Beijinhos

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  3. Ola Rita,
    O coco e a amendoa nao acrescentam hc e cal?
    Obg. Sónia

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    Respostas
    1. Olá Sónia!
      Os hidratos de carbono do côco ralado são 6,4gr/100gr.
      Os hidratos de carbono da amêndoa ralada são de 7,2gr/100gr.
      Estas 5 bolachas têm cerca de 15gr de côco e 26gr de amêndoa pelo que a quandidade de hidratos de carbono é muito reduzida.
      Pelas minhas contas, as 5 bolachas terão cerca de 3gr de hidratos de carbono.

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