14 novembro 2012

Peito de Frango com Molho de Natas

Peito de Frango com Molho de Natas

Apesar de no livro da Dieta dos 31 Dias não falar sobre as natas, é um facto que estas não têm muitos hidratos de carbono.
No livro do Dr. Atkins as natas são utilizadas em diversas receitas e ao olhar para a embalagem das natas que usei, verifico que tem 3,3g de hidratos de carbono por cada 100ml.
Este prato ficou muito saboroso, diria até que guloso. Um dia destes vou experimentar fazer o meu estrogonofe que fazia antes de começar esta dieta. Depois digo-vos como ficou :)


Ingredientes:
4 peitos de frango
Sal q.b.
1dl de vinho branco
1 colher de chá de alho em pó
Azeite
1 folha de louro
Manjericão
1 colher de sopa de polpa de tomate
4 colher de sopa de natas


Preparação:
Tempera-se o frango com uma pitadinha de sal, vinho e alho.
Coloca-se um fiozinho de azeite numa frigideira e vai ao lume. Adiciona-se o frango, o louro e umas folhas de manjericão picadas.
Quando tiverem fritos, faz-se o molho. Escorre-se o azeite da frigideira, e coloca-se o vinho do tempero do frango, a polpa de tomate e as natas, e vai ao lume até engrossar.
Quando o molho estiver pronto, coloca-se por cima do frango.

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