25 dezembro 2012

Mousse de Chocolate II

Mousse de Chocolate

Deixo-vos uma receita de mousse de uma amiga minha. Ela fez esta mousse de propósito para mim, com ingredientes low carb :)
Assim pode-se tentar ter um docinho com menos hidratos...
Estava mesmo muito boa.

Ingredientes:
1 tablete de chocolate de culinária sem açúcar
2 colheres de sopa de planta com sabor a manteiga
6 gemas
6 claras
2 colheres de sopa de adoçante


Preparação:
Partir o chocolate em quadradinhos e colocar num tacho que possa depois ir ao lume em banho-maria.
Juntar a manteiga e colocar em lume brando a derreter, lentamente, mexendo com delicadeza.
Depois de derreter, retirar do lume e deixar que o cheirinho “invada” a cozinha.
Separe as gemas das claras, reservando as claras numa tigela um pouco maior.
Às gemas junte o adoçante, misturando depois delicadamente ao creme de chocolate.
Bata as claras em castelo e no final junte uma pitada de sal para que o castelo “de sonhos" não desmorone assim que juntar todo o resto do preparo.
Basta depois colocar no frio e passadas 2 horas está pronto a servir.

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