22 dezembro 2012

Polvo Assado

Polvo Assado

Além do peru e do bacalhau, também o polvo é um alimento presente em grande parte das ceias de Natal, principalmente no Norte de Portugal.
Pode ser acompanhado por batatas assadas ou castanhas assadas, mas opto por brócolos cozidos, cujos hidratos de carbono são bem mais reduzidos.
Espero que gostem :)


Ingredientes para 4 doses:
1200 kg de polvo
Brócolos
3 cebolas às rodelas
6 dentes de alho picados
2 folhas de louro
Sal, pimenta e colorau q.b.
1/2 l de azeite
1dl de vinho branco
Salsa


Preparação:
Coloca-se os ingredientes num pirex, com excepção da salsa e vai ao forno.
Entretanto coze-se os brócolos.
Quando o polvo estiver assado, retira-se e polvilha-se com salsa picada.

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