04 dezembro 2012

Rosbife com Rosmaninho e Espargos Assados

Rosbife com Rosmaninho e Espargos Assados
 
Ingredientes para 2 doses:
500g de rosbife
Rosmaninho fresco picado
Sal grosso e pimenta
4 dentes de alho picados
Alho em pó
2 molhos de espargos verdes frescos
1 limão
Azeite


Preparação:
Aqueça o forno a 200ºC.
Tempere a carne com sal, alho picado e bastante rosmaninho fresco.
Numa frigideira, verta o azeite e, quando este estiver quente, junte a carne. Depois de uns minutos, vá virando para ficar dourada nos 4 lados.
Retire a carne da frigideira e corte às fatias fininhas (devem ficar cor-de-rosa na parte do meio).
Acompanhe com espargos assados, cuja receita está aqui.


Origem: Livro A Dieta dos 31 Dias

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