25 janeiro 2013

Tomate Recheado com Queijo Ricota

Tomate Recheado com Queijo Ricota

Ingredientes para 6 doses:
6 tomates
500gr de queijo ricota
1 iogurte natural
1 colher de sobremesa de azeite
1 colher de sobremesa de salsa
Sal

Preparação:
Corte a parte de cima dos tomates, de forma a ficar com uma abertura e retire as sementes aí existentes.
Num recipiente misture o queijo, o iogurte, o azeite, a salsa picada e uma pitada de sal.
Recheie os tomates com a mistura e coloque num pirex.
Vai ao forno até que o queijo comece a ficar tostado.

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