24 fevereiro 2013

Suflé de Alho-francês

Suflé de Alho-francês

Ingredientes:
4 alhos-francês
5 colheres de sopa de natas
1/2 litro de água
6 ovos
1 pacote de queijo ralado

Preparação:
Corte o alho francês em rodelas finas.
Coloque numa frigideira ou wok um fio de azeite e o alho francês.
Entretanto misture as natas e a água e leve ao lume, sem chegar a ferver.
Quando o alho francês estiver cozinhado, adicione a mistura das natas e da água, mexendo sempre.
Separe as claras das gemas e adicione as gemas à frigideira, devagar e mexendo sempre.
Quando o ovo estiver sólido, desligue e passe a mistura para um pirex.
Bata as claras em castelo e coloque no pirex, polvilhe com queijo ralado.
Vai ao forno durante cerca de 30 minutos, até aloirar.

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