01 março 2013

Bifes de Peru com Catupiry

Bifes de Peru com Catupiry

Ingredientes para 4 doses:
800g de bifes de peru
Couve-flor
Azeite
Sal

Molho Catupiry:
200ml de leite
100g de manteiga com sal
500g de queijo
250g de natas

Preparação:
Comece por temperar os bifes com um pouco de sal e frite-os em azeite.
Enquanto os bifes estão a fritar, coloque a couve-flor (já em pedaços) num tacho com água, para cozer.
Quando os bifes e a couve-flor estiverem quase prontos, comece a preparar o molho.
Comece por ferver o leite.
Coloque depois num liquidificador a manteiga, o queijo e o leite, e misture durante cerca de 3 minutos.
Adicione as natas e misture por mais um minuto.
Leve ao lume para aquecer e coloque por cima dos bifes para servir.

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