1 couve-flor
1 colher de sopa de azeite
2 cebolas picadas
1 dente de alho amassado
200ml de caldo de legumes
2 colheres de sopa de crème fraîche magro
Preparação:
Parte-se a couve-flor em pedaços e cozinhe em água ao lume até ficar tenra. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue as cebolas e o alho por 3-4 minutos.
Bata a couve-flor, as cebolas, o alho e o crème fraîche num liquidificador. Tempere com sal e pimenta.
Está pronto a servir.
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