Frango à Brás

Frango à Brás

O que fazer quando sobra frango? Deixo-vos hoje uma receita que não é baixa em hidratos de carbono, mas é maravilhosa, pode sempre servir para o dia da asneira. A minha avó fazia-me muitas vezes e posso dizer que é um dos meus pratos preferidos.

Ingredientes:
Pedaços de frango assado ou cozido
1 cebola
3 alhos
Fio de azeite
Sal q.b.
Salsa q.b.
6 ovos

Preparação:
Comece por desfiar o frango.
Coloque num tacho a cebola cortada em fatias finas, os alhos e o azeite. Deixe aloirar.
Adicione o frango, um pouco de sal, salsa e deixa-se refogar um pouco. Retire do lume.
Bata os ovos num recipiente.
Adicione a batata palha ao frango, misture, adicione os ovos e misture novamente.
Está pronto a servir.

2 comentários:

  1. E se substituir às batatas palha por eventos de soja, bambu ou feijão mungo ou então por courgette em palitos ?

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    Respostas
    1. Olá Maria! Nunca experimentei essa subsituição no frango à brás, mas deve ficar bom, tal como no bacalhau à brás.
      Bons cozinhados!

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