Bifes com Gem Squash

Depois de provar gem squash da forma típica (cozido e depois com manteiga), resolvi fazer uma invenção...uma saborosa invenção :)

Ingredientes:
2 bifes de peru
Sal
1 gem squash
Limão
1 colher de café de manteiga

Preparação:
Tempere os bifes com um pouco de sal. Grelhe-os.
Entretanto coza em água os gem squash.
Quando estiverem cozidos, retire-os da água e corte-os ao meio.
Com uma colher retire as sementes existentes no seu interior.
Coloque a manteiga e deixe derreter.
Quando estiver derretida, rape o conteúdo até chegar à casca, misturando a manteiga.
Esprema um pouco de limão em cima dos bifes e coloque por cima o gem squash já preparado.