Rolinhos de Filetes de Pescada com Molho de Marisco

Ingredientes para 2 doses:
4 filetes de pescada do cabo Pescanova
1 cebola
Fiozinho de azeite
Meio pacote de creme de marisco
250 ml de água
1 colher de chá de salsa
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
Comece por pré-aquecer o forno a 200º-
Tempere os filetes com sal e pimenta.

De seguida, enrole-os, prendendo com um palito.
Coloque num pirex um fio de azeite, a cebola picada e os filetes já enrolados.
Num tacho faça o creme de marisco utilizando meio pacote e 250 ml de água. Coloque o creme por cima dos filetes.
Tape o pirex com uma folha de alumínio e coloque no forno durante 20 minutos.
Opcionalmente pode polvilhar o peixe  com salsa picada.
Em caso de dieta, o molho não deverá ser colocado no prato.
Acompanhei com couve-flor cozida.

Adaptado de: As Regras de Ouro da Nutricionista Ágata Roquette