02 janeiro 2014

Cubinhos de Frango com Cogumelos

Cubinhos de Frango com Cogumelos
 
Que tal essa passagem de ano? Fizeram muitas "desgraças"? Eu fiz algumas...agora é tempo de receitas low carb :)
Fiz esta receita num jantar de família, ninguém disse que era de dieta, do livro das Regras de Ouro. Ficou muito bom, experimentem!

Ingredientes:
1 lata de cogumelos
Azeite
Peitos de frango em cubos
Cebola
2 alhos
Tomilho
2 tomate
Vinho branco
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Comece por lavar os cogumelos e coloque-os numa frigideira, juntamente com um fio de azeite. Vá mexendo até que fiquem dourados e sem líquidos. Reserve.
Coloque um fio de azeite num tacho e adicione os cubos de frango, deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que fiquem dourados.
Junte a cebola em meias luas, e os alhos picados, misture e deixe cozinhar mais um pouco.
Lave os tomates, limpe-os e corte-os em tiras.
Adicione o tomilho e os tomates e deixe cozinhar mais uns minutos.
Acrescente um pouco de vinho branco, sal e pimenta e deixe ao lume durante cerca de 10 minutos.
Por fim, adicione os cogumelos, mexa e deixe ao lume durante cerca de 5 minutos.
Acompanhei com salada de alface e tomate.

Origem: As Regras de Ouro da Nutricionista Ágata Roquette

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