15 janeiro 2015

Amêijoas à Bulhão Pato

Amêijoas à Bulhão Pato

Ingredientes para 2 doses:
1kg de amêijoas
1 fio de azeite
4 dentes de alho cortados às rodelas
1 molho de coentros picados
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta


Preparação:
Comece por lavar muito bem as amêijoas.
Num tacho coloque um fio de azeite. Quando estiver quente, adicione os alhos e os coentros, até que os alhos alourem.
Adicione as amêijoas e tape o tacho, sendo que deve mexer de vez em quando.
Deverá ir observando as amêijoas, quando ficarem todas abertas, retira-se para um prato fundo.
Tempere com um pouco de sal, pimenta (opcional) e o sumo do limão. Misture bem.
Pode acompanhar com espargos assados.

Origem: Livro A Dieta dos 31 Dias

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