27 janeiro 2015

Pizza de Fiambre e Cogumelos

Pizza de Fiambre e Cogumelos

Estava-me mesmo a apetecer uma pizza, mas não queria estragar muito a alimentação. Assim sendo, fiz esta pizza cuja base é de couve-flor.
Não vou dizer que sabe à típica massa de pizza, porque isso não é verdade, percebe-se perfeitamente que a base é feita com qualquer outro ingrediente, mas fica bastante saboroso e dá para matar a vontade de uma pizza.


Ingredientes:
1 couve-flor
2 ovos
2 pacotes de queijo ralado
Orégãos
Manjericão
Azeite
Polpa de tomate
Fiambre de peru aos cubos
Cogumelos


Preparação:
Tritura-se a couve-flor sem estar cozida, junta-se os ovos, um pacote de queijo ralado, orégãos e umas folhas de manjericão. Mistura-se tudo até que fique homogéneo.
Coloca-se uma folha de papel de alumínio, num tabuleiro que possa ir ao forno. Molha-se o papel de alumínio com azeite e espalha-se a massa feita anteriormente em cima do papel de alumínio.
Vai ao forno até que comece alourar, aproximadamente 15 minutos a 200º.
Retira-se do forno.
Barra-se com polpa de tomate (utilizei caseira sem açúcar, podem ver a receita aqui). Adiciona-se queijo ralado, cogumelos e fiambre.
Vai ao forno novamente até que o queijo derreta.

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