16 abril 2015

Tortilha de Courgette

Tortilha de Courgette

Gosto muito de tortilha, mas a batata estraga logo a dieta. Nesta tortilha substituí a batata por courgette e ficou bem saborosa.
Ficou muito parecida com a tortilha original.

Ingredientes:
4 courgettes
1 cebola
Azeite
6 ovos
150gr de creme de queijo com alho e ervas
1 chouriço
Sal

Preparação:
Começa-se por descascar as courgettes e parte-se em pequenos pedaços.
Descasca-se também a cebola e parte-se às rodelas.
Coloca-se azeite numa frigideira e frita-se a courgette e a cebola.
Entretanto parte-se o chouriço em pedaços.
Num recipiente mistura-se os ovos, o creme de queijo, a courgette, a cebola, o chouriço e uma pitada de sal.
Coloca-se um fio de azeite na frigideira e quando estiver quente, coloca-se a mistura para fritar.
Enquanto está a ganhar consistência, vai-se passando com a colher de pau à volta da frigideira, para ficar com uma forma arredondada.
Quando a tortilha parecer estar "estável", deverá virar, para que cozinhe do outro lado. Pode ser necessário a ajuda de um prato. Eu precisei :)

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