Guacamole

Este molho é uma delícia para acompanhar qualquer prato, em alternativa a um molho cheio de hidratos de carbono :)

Ingredientes:
1 tomate
Meia cebola
Sal
Coentros
Pimenta (opcional)
1 abacate
Sumo de meio limão

Preparação:
Coloque numa misturadora o tomate, a cebola, o sal, os coentros e a pimenta (opcional), e triture um pouco, o objectivo não é ficar homogéneo.
À parte, esmigalhe o abacate, junte à mistura e adicione o sumo do limão. Misture bem.
Leve ao frigorífico durante 1 hora para apurar, ou então pode servir de imediato.