Árvore de Natal de Fruta

Encontrei na internet uma decoração de Natal comestível e saudável.
Como seria giro ter isto numa mesa na noite da consoada.

Quem se atreve a tentar fazer?
É preciso uma maçã, uma cenoura, fruta diversa, palitos....habilidade e imaginação!

Peru Assado com Manga

 

Aqui fica mais uma sugestão para um peru de Natal diferente do habitual, espero que gostem.

Ingredientes para 4 doses:
1 peru inteiro limpo
1 limão
Sal q.b.
Azeite
3 colheres de sopa de adoçante
3 colheres de sopa de água
2 mangas
25g de manteiga light
1 colher de chá de caril em pó

Polvo Assado

Além do peru e do bacalhau, também o polvo é um alimento presente em grande parte das ceias de Natal, principalmente no Norte de Portugal.
Pode ser acompanhado por batatas assadas ou castanhas assadas, mas opto por brócolos cozidos, cujos hidratos de carbono são bem mais reduzidos.
Espero que gostem :)

Ingredientes para 4 doses:
1200 kg de polvo
Brócolos
3 cebolas às rodelas
6 dentes de alho picados
2 folhas de louro
Sal, pimenta e colorau q.b.
1/2 l de azeite
1dl de vinho branco
Salsa

Bacalhau à Portuguesa

 

Nesta época os portugueses seguem algumas tradições, das quais faz parte o bacalhau na ceia de Natal.
Por norma é o típico bacalhau cozido com batatas e couve portuguesa, aqui vos deixo uma receita de bacalhau para experimentarem (sem batatas).
Pessoalmente prefiro bacalhau com natas...mas não é assim tão baixo em hidratos de carbono.

Ingredientes:
1kg de bacalhau em postas
Couve portuguesa ou brócolos
100gr de margarina
1dl de azeite
1 cebola
1 dente de alho
Salsa q.b.
750gr de tomates
2dl de vinho branco

Coxa de Peru Assada

 

Estamos em época natalícia, o que na prática é uma época de desgraças culinárias.
Pensei em colocar aqui algumas receitas de Natal com poucos hidratos de carbono. Bem sei que depois nos vingamos nos doces...mas vale a pena tentar :)
A ceia de Natal ocorre a 24 de Dezembro e tem alguns pratos clássicos, dos quais, o peru. Aqui fica uma possível receita para esta noite especial.

Ingredientes:
1 coxa de peru
Couve-flor
4 dentes de alho
1 folha de louro
1 colher de sopa de orégãos
Sal e pimenta q.b.
1 chávena de vinho rosé
50g de margarina

Molho:
4 maçãs
1 pacote de natas
1 cebola
Azeite