Lanches #4

Hoje nas lancheiras temos uma novidade, maçã partida aos pedaços.
Na escolinha o lanche tem que ir pronto a comer, pelo que a maçã normalmente não faz parte do lanche. Descobri esta semana um cortador de maçãs e fiquei fã. Assim consigo partir a maçã direitinha, e depois uno os pedaços todos, para que não oxide tão facilmente.
Lanches de hoje:
- uma tangerina e uma maçã;
- duas tangerinas e tostas de centeio e espelta;
- uma maçã cortada em pedaços e tostas de centeio e espelta.

Lanches #3

Hoje aqui vos deixo mais três lanches saudáveis:

- duas tangerinas descascadas e tostas de centeio e espelta;

- uvas e uma maçã;

- duas tangerinas, uma maçã e duas tostas.

Lanches #2

Hoje de manhã enquanto preparava os lanches fui "atacada" por um serzinho que queria trocar o seu pão com leite, por uvas e cenouras... foi difícil...
Temos hoje para os lanches:
- uma maçã e duas tangerinas;
- uma mistura de uvas e morangos (sobraram apenas três morangos da caixa...), uma maçã e cenouras partidas em pedaços
- uvas e umas bolachinhas biológicas de espelta e mel.

Lanches #1

Todos os dias de manhã preparo 3 lanches, o meu e o do N, que levamos para o trabalho para comer a meio da manhã e a meio da tarde, e o do bebé M, que leva para a escolinha, para comer à tarde.
Por norma os lanches incluem sempre fruta, que faz tão bem (e sabe tão bem).
Estes são os lanches de hoje.
Para o N hoje foi laranja e morangos, para o bebé M morangos e umas tostas de centeio e espelta, para mim banana, duas tangerinas e duas fatias de queijo.

Batata Doce no Forno

Vi esta receita num programa do 24 Kitchen, com o Chef Pete Evans. Experimentei nesse mesmo dia e fiquei fã. Eu adoro batata doce e adoro batatas fritas (que pecado!!!!), esta versão de batata doce, mata bem o desejo por batatas fritas. Cá em casa todos adoramos esta receita, até o pequenote. Se lhe derem à escolha entre uma batata destas ou uma batata frita "normal", este escolhe a batata doce :)

Noodles

Nunca tinha feito noodles em casa. Adoro comê-los, mas nunca foi em casa. Foi uma agradável experiência, a repetir sem sombra de dúvidas.
Esta é uma alternativa ao prato "massa com cenas". Na prática, cozem-se os noodles e misturamos o que queremos.

Strogonoff com Courgette e Batata Doce

Esta receita fiz recentemente num almoço de família. Ficou tudo bom, mas o que fez mais sucesso foi o esparguete de courgette :)

Piano de Porco no Forno

No outro dia apetecia-me piano, eu adoro piano e normalmente como-o grelhado. Mas desta vez foi feito no forno. Ficou uma delícia, é uma receita a repetir.
O tempo gasto na cozinha é pouco. É apenas a preparação do tempero, pois o forno faz o resto sozinho.

Medalhões de Pescada com Limão e Alho

Esta receita pode ser feita com medalhões de pescada ou mesmo com medalhões de salmão.
É rápida, não nos gasta muito tempo e sempre é uma forma de comer um peixinho.

Polpa de Tomate

Descobri uma horta ao pé de casa e fiquei mega feliz. Uma das primeiras coisas que trouxe de lá foram tomates, alguns quilos de tomates, com o objectivo de fazer polpa de tomate.
Já tinha feito antes e o sabor é delicioso e não tem corantes, conservantes e outras coisas desnecessárias.
Segue a receita, desta vez também em vídeo.

Lancheira

Nestes dias de calor muitos dos lanchinhos do pequeno são fora de casa. Como alternativa aos iogurtes, levo cenouras, morangos e às vezes umas bolachinhas biológicas de espelta e mel que encontrei à venda no Lidl, por cerca de 1,5€ penso eu. Têm umas formas de animais, são muito giras e saborosas.
E vocês o que costumam levar nas lancheiras?

Carne Philadelphia

Hoje trago-vos uma receita num novo formato. Que vos parece este "passo a passo"?
Preferem receitas em vídeo ou em texto?

Pão do Soro do Queijo

Já vos tinha trazido a receita do queijo fresco. Hoje trago-vos o que de melhor há para a acompanhar o queijo fresco, o pãozinho do soro do queijo.

Queijo Fresco

Hoje trago-vos uma receitinha que me ensinaram a fazer: queijo fresco na Bimby,
É uma delícia!
Quem já experimentou?

Pizza de Batata Doce

Sou uma amante de pizza...pizza é o meu ponto fraco.
Um dia trago-vos a minha receita típica de pizza, que é muito muito boa. Pode ser considerada saudável quando comparada com as pizzas congeladas, ou pizzas de compra, mas não deixa de ter farinha.
Hoje a receita é outra, esta pizza tem como base batata doce. Já vos disse que adoro batata doce? Se a pizza está em número 1, talvez seja a batata doce o número 2.

Bolo Arco-Íris da Patrulha Pata

Tenho andado um pouco ausente, confesso que não tenho cozinhado coisas novas, tive de férias, o pequenote teve doentinho e também tive o aniversário dele.
Tentei fazer um bolo mais saudável do que os bolos comuns, sendo que o açúcar da massa do bolo foi substituído por geleia de arroz. No chantilly não fiz substituições porque o chantilly já é difícil de fazer sem alterações, aí usei mesmo o açúcar.
A festinha teve como tema a Patrulha Pata e o bolo foi a minha obra de arte :)
Deixo-vos a receita!

Lombinhos de Pescada no Forno com Tomates Cherry

Os lombinhos ou medalhões de pescada são óptimos por várias razões.
Primeira razão, são peixe e o peixe faz bem.
Segunda razão, podem colocar-se num pirex com "cenas" e é só colocar no forno, ou seja, são rápidos de ser feitos.
Terceira razão, quando me esqueço de que tenho jantar para fazer, marcham uns lombinhos de pescada, porque é só tirar do congelador e pôr no forno, mesmo sem descongelarem.
Agora que já falei das coisas boas que são os lombinhos....deixo-vos com a receita que fiz para levar para o trabalho.