04 outubro 2010

Salada Completa

Receitas Saudáveis
Uma prática e nutritiva salada que pode preparar em poucos minutos. Deliciosa e muito saudável, não deixe de experimentar!

Ingredientes para 4 pessoas:
150g (em cru) de massa colorida (fusilli, laços ou outra pequena)
1 lata de milho
1 pimento vermelho
2 tomates pouco maduros (rijos)
2 chávenas de rúcula
4 ovos cozidos
4 tirinhas de delícias do mar
2 iogurtes naturais
2 colheres de sopa de sumo de limão
Um molhe de salsa picada
Sal, a gosto

Preparação:
Coza a massa em abundante água temperada com sal e um fio de azeite. Quando estiver pronta escorra e passe-a por água fria.
Entretanto coza os ovos, deixe arrefecer e descasque-os. Corte-os em quartos.
Misture a massa com o milho, as delícias do mar e o pimento cortados em cubos, e os ovos. Acrescente a rúcula.
Prepare o molho misturando o iogurte com a salsa picada e o sumo de limão. Tempere com sal.
Pode misturar o molho na salada inteira ou cada um colocará no prato a quantidade que desejar

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