10 novembro 2010

Salada de Toranja

Receitas Saudáveis
Ingredientes para 4 doses:
100 g de palmitos
150 g de corações de alcachofras
1 toranja
Alfaces q.b.

Para o molho:
1 iogurte natural
1 colher de chá de mostarda
2 colheres de sopa de vinagre
2 dl de azeite
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Arranje e lave as alfaces.
Corte os palmitos em rodelas e os corações de alcachofras em quartos.
Elimine a pele e as sementes à toranja e corte os gomos em pedaços.
Prepare o molho.
Triture o iogurte com a mostarda, o vinagre, sal e pimenta.
Junte o azeite em fio, triturando sempre.
Acompanhe a salada com o molho obtido.

Origem: Livro Receitas Simples & Rápidas - Saladas

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