Vieiras Salteadas

Tanto que se fala em vieiras que resolvi experimentar esta receita super simples das ditas. Ficaram bastante boas mas sinceramente não achei um tcharam para um molusco que que custa cerca de 30€/kg. Fica aquém de uma bela sapateira ou de um camarão frito :P
Mesmo assim, trago-vos a receita para que experimentem.

Ingredientes:
Vieiras
Azeite
Sal
Pimenta

Preparação:
Coloque um fio de azeite numa frigideira.
Enquanto o azeite aquece, coloque as vieiras em papel absorvente (elas são muito húmidas) e tempere com sal e pimenta.
Coloque na frigideira até que fiquem com uma crosta.
Acompanhei com puré de batata doce (receita aqui) e alho francês salteado (é só colocar numa frigideira um fio de azeite, o alho francês e uma pitada de sal).
Está pronto a servir.