Eu adoro queijo fresco, na realidade cá em casa gostamos todos. O queijo fresco feito em casa é garantidamente mesmo fresco, isto porque temos a garantia de quando foi feito. Este queijo é tão bom que até o meu cunhado que não gosta de queijo fresco, deste comeu.
Ingredientes:
1000g leite do dia
100g leite em pó gordo
Sal q.b.
25 gotas de coalho líquido
1000g leite do dia
100g leite em pó gordo
Sal q.b.
25 gotas de coalho líquido
Preparação:
Coloque no copo o leite, o leite em pó, o sal e programe 5 min/37ºC/vel 4.
Junte o coalho e misture 30 seg/vel 4.
Retire para uma tigela e deixe repousar cerca de 35 minutos, para ganhar consistência.
Com a ajuda da espátula, retire da tigela e coloque no cesto da Bimby, sob um prato fundo para que o soro escorra.
Deixe repousar 2 dias no frigorífico.
Após esse tempo, desenforme e sirva.
Coloque no copo o leite, o leite em pó, o sal e programe 5 min/37ºC/vel 4.
Junte o coalho e misture 30 seg/vel 4.
Retire para uma tigela e deixe repousar cerca de 35 minutos, para ganhar consistência.
Com a ajuda da espátula, retire da tigela e coloque no cesto da Bimby, sob um prato fundo para que o soro escorra.
Deixe repousar 2 dias no frigorífico.
Após esse tempo, desenforme e sirva.
Fonte: Site Mundo de Receitas Bimby
Sem comentários:
Enviar um comentário