Mousse de Limão

Esta receita contém natas, mas mesmo assim pode ser considerada baixa em hidratos de carbono, basta procurar-se as melhores natas para isso.
Fiz uma taça grande desta mousse, da qual comi apenas uma pequena taça, sabe sempre tão bem um "docinho".
Esta receita retirei-a de um livro que tinha algumas receitas do Dr.Atkins, mas para dizer a verdade, não me recordo do nome do livro...
Espero que gostem :)

Ingredientes:
2 doses de natas light
2 gelatinas de limão sem açúcar
1/2 litro de água morna
2 colheres de sopa de adoçante

Pudim de Gelatina e Iogurte

Costumo fazer muitas vezes gelatina, dado que a como sem restrições (sem açúcar claro).
Para variar um pouco, nada como novas experiências. Esta versão da gelatina fica saborosa, sendo que também é bastante fácil de fazer.

Ingredientes:
2 pacotes de gelatina sem açúcar
2 iogurtes naturais ou magros com o sabor da gelatina

Flan de Morango

No outro dia tivemos cá em casa um jantar com amigos, mas mesmo assim não quis estragar a alimentação.
Fiz um flan de morango que estava uma delícia. Nem parecia ser light :)

Ingredientes:
2 pacotes de gelatina de morango 0% de açúcar
300ml de água quente
300ml de água gelada
1 pacote de natas light ou soja

Pudim de Claras com Calda de Café

Ingredientes:
6 claras
3 colheres de adoçante
1 lata de natas
2 colheres de café solúvel

Pudim de Ovos

Ingredientes:
4 ovos
14 colheres de sopa de leite em pó (desnatado)
2 colheres de sopa de adoçante
1 copo de água (ou de leite desnatado, pra ficar mais consistente)
1 colher de chá de essência de baunilha

Mousse de Chocolate

O chocolate, em especial o preto, é rico em hidratos de carbono e lípidos, apresentando também proteína, cálcio, e minerais, como o potássio, magnésio, ferro e flúor, bem como o seu conteúdo em fibra, que desencadeia um efeito saciante, o que ajuda a reduzir o apetite.
O chocolate engorda se for ingerido excessivamente tal como qualquer outro alimento, se o chocolate for consumido com moderação não vai fazer ganhar quilos a mais.
Dessa forma, aqui fica uma receita de mousse de chocolate baixa em hidratos de carbono.

Ingredientes:
170g chocolate preto sem açúcar
5 claras
1 pitada de sal
1 colher sobremesa de adoçante em pó