Lanches #14

Mais um conjunto de três lanches, desta vez as novidades são as ameixas e as amoras. Nunca tinha posto amoras na lancheira do pequenote. Espero que corra bem...

Lombinhos de Pescada no Forno com Cogumelos

Gosto muito de ter lombinhos ou medalhões de pescada em casa. São sempre úteis para quando me esqueço que tenho que fazer o jantar. Mesmo congelados, é só juntar uns temperos, pôr no forno, e está feito. Desta vez fiz com cogumelos 😊

Coxas de Frango no Forno

Esta receita só tem a foto das coxas de frango antes de irem para o forno. Depois de estarem feitas, cheirava tão bem e estávamos com tanta fome...que me esqueci da foto.
A receita é muito simples, dá pouco trabalho (é só uns pozinhos e forno) e é uma delícia.

Rolinhos de Peru com Alho e Ervas

Ingredientes:
Bifes de Peru ou Frango
Flor de Sal
Alho em pó
Tomilho
Manjericão
Azeite

Festa de Aniversário Sem Açúcar Branco

Tenho feito alguns posts sobre a festa do pequenote, neste trago-vos a ementa da festinha.
Já vos falei sobre as espetadas de fruta, sobre o salame de chocolate e sobre o bolo que ele levou para a escolinha.
Hoje trago-vos umas linhas gerais do que havia nas mesas:
- Tostas com compotas biológicas 100% fruta (Biomercado);

Bolo de Iogurte Sem Açúcar Branco

No outro dia trouxe-vos uma receita do meu pai, a de salame, mas com o meu toque de "não-ao-açúcar-branco". Hoje trago uma receita da mãezinha, de bolo de iogurte, sem açúcar branco.
A receita da mãe não tem cobertura, mas eu queria um bolo mais abonecado, por isso tem cobertura de natas batidas. Este foi o bolo que o pequenote levou para a escolinha para comemorar o seu aniversário.

Espetadas de Fruta

Uma das coisas que tivemos na mesa de aniversário do pequenote foi espetadas de fruta.
É simples, rápido, saudável e voaram... Não houve sobras de espetadinhas de fruta.
Podem fazer com a fruta que quiserem, de preferência fruta que não oxide facilmente.
Estas fiz com morangos, uvas e kiwi. Também tinha pensado inicialmente em pôr melão, mas esqueci-me e o melão ficou em cima da mesa da cozinha. Podem também pôr manga ou laranja. Não aconselho maçã e banana porque ficam oxidadas rapidamente.
Experimentem! É um sucesso!

Salame de Chocolate

Não sou daquelas pessoas que adora doces, mas chocolate é uma perdição.
Aprendi a fazer salame de chocolate e molotof com o meu pai, são os doces dele.
Para a festa de aniversário do pequenote pensei em ser tudo o mais saudável possível, o que incluía os doces, neste caso o salame de chocolate.
Fiz uma mistura da receita do pai com a receita da bimby, dei um toque mais saudável e o resultado foi este.
Apesar de ter utilizado a bimby, podem usar qualquer misturador ou outro robot de cozinha.

Batata Doce com Bacon

Já vos disse que por aqui adoramos batata doce? E que adoramos bacon?

Pois bem... esta receita é uma junção de ambos. Apesar que gosto muito de bacon com ovos mexidos e está receita não tem ovos, gostei muito da mistura de bacon e batata doce, é um bom acompanhamento.

Lanches #13

Mais uma lancheira fresquinha :)
Desta vez a novidade nos lanches é a meloa, muito boa!

Lanches #12

Mais um lanchinho nas mochilas :)
Desta vez a novidade são as cerejas. O pequenote adora cerejas, por norma parto-as ao meio para tirar o caroço, tenho receio que ele se engasgue com o caroço. Alguém sabe a partir de que idade é que eles começam a conseguir tirar os caroços sozinhos?

Lanches #11

Mais um lanche preparado logo pela manhã.
Desta vez aproveitamos a melancia biológica do Biomercado.
O pequenote sempre adorou melancia desde muito cedo e isso não mudou.

Instagram

Pois é...rendi-me ao instagram...
Quem quiser pode seguir as publicações nossas publicações em https://www.instagram.com/receitascozinhasaudavel/
Muito obrigada à Maggie e à Marta pela insistência e pelas dicas neste novo mundo!

Empadão com Batata Doce

Um dos meus pratos preferidos é empadão, e um dos meus alimentos preferidos é a batata doce...juntando os dois, sai um empadão com batata doce :)
Está aprovada mais uma receitinha boa, doce e saudável.

Batido Perna de Pau

Conhecem o sabor do perna de pau? Pois este batido tem esse mesmo sabor :) Adoro!
Este batido é bem nutritivo, uso-o como substituto de refeição apenas quando não consigo mesmo almoçar (por norma acontece apenas uma vez por semana). Eu que até era reticente em substituir uma refeição sólida por uma refeição líquida, confesso que fiquei rendida. Não é que o batido sacia mesmo?

Pernas de Frango Com Molho de Laranja

Foi uma experiência... uma boa experiência.
Estas simples pernas de frango ficaram bem saborosas com este molho de laranja.
Quem diria que isto é comida de "dieta"? Baixa em hidratos de carbono, pode ser de uma dieta low carb ou paleo, a carne é de frango...
Para mim, é mais uma receita 🌟🌟🌟🌟🌟

Bifinhos de Frango com Molho de Cogumelos

Tinha lá estes bifinhos de frango e não sabia o que fazer com eles. Esta receita é muito simples, e o ponto alto é o molho que acompanha, muito bom :)

Salmão com Alho

Precisava de um jantar rápido, saboroso e já não fazia salmão à algum tempo.
Esta receita ficou muito saborosa. Sem dúvida a repetir...

Crepes Sem Farinha

A maioria das vezes os pequenos-almoços são bastantes simples cá em casa, pão com manteiga e café ou leite (para a pequenada).

Ao fim de semana tento fazer sempre qualquer coisa diferente, para comemorar o fim de semana :)

Os scones sem açúcar são sempre os preferidos (receita aqui), mas desta vez comemos uns crepes.

Bifes Recheados com Queijo e Cogumelos

Adoro sementes, sementes de abóbora, sementes de girassol...e desta vez vem uma receitinha com sementes de sésamo.
Estes bifinhos são recheados com queijo e cogumelos, mas por cima têm sementes de sésamo que ficam tostadas ao ir ao forno....mnhami!